Nhờ vậy, mật ong lên men có tác dụng tẩy tế bào chết một cách dịu nhẹ và không gây kích ứng da. Phái đẹp có thể dùng riêng mật ong lên men hoặc kết hợp cùng các thành phần tự nhiên khác như dầu cám gạo, dầu dừa, dầu jojoba… để tăng cường hiệu quả chăm sóc da. Cách sử dụng gừng ngâm mật ong bảo vệ sức khỏe cho trẻ. Rót 5 10 ml xi rô gừng ngâm mật ong, pha với nước ấm, thêm mật ong và vài giọt chanh hay tắc khuấy đều, cho trẻ uống đều đặn vào buổi sáng và trước khi đi ngủ. Vậy là bạn đã có bài thuốc giúp bảo vệ sức Cách thực hiện: Đầu tiên ngậm mật ong lên men vào vết loét và giữ trong 1 phút. Sau đó đảo đều vết thương và nuốt phần mật ong lên men đi. Sau khi thực hiện xong bạn nên rửa lại bằng nước sạch hoặc nước ấm càng tốt. Thực hiện đều đặn từ 3 đến 5 ngày bệnh Nguyên liệu làm tỏi lên men bằng mật ong. Tỏi ta tươi: 500 gam. Mật ong nguyên chất: 300ml; Men vi sinh hoặc rượu nếp cái. Nươc lọc. Bình ngâm: hũ thủy tinh sạch 1.500ml. Nguyên liệu làm tỏi lên men mật ong rất dễ kiếm, dễ làm. Cách làm tỏi lên men bằng mật ong 3.2 Mật ong lên men giúp điều trị bệnh dạ dày; 3.3 Mật ong lên men có tác dụng làm đẹp; 3.4 Tác dụng mật ong lên men chữa ngộ độc thực phẩm; 3.5 Chữa lành các vết thương ngoài da; 4 Cách sử dụng mật ong lên men (MOLM) đơn giản hiệu quả tốt; 5 Làm mật ong lên men cần Vay Tiền Nhanh. Mật ong lên men là chất tạo ngọt tự nhiên đã có mặt trong lịch sử hàng ngàn năm. Trong đó cách làm mật ong lên men bằng sữa chua là một trong những thực phẩm lành mạnh có tác dụng bổ sung dinh dưỡng vô cùng hiệu quả. Nó không chỉ có hương vị độc đáo mà còn mang đến nhiều lợi ích như hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da hay chỉ là một món ăn nhẹ tuyệt ngon. Mật ong và sữa chua lên men có chứa lợi khuẩn có những lợi ích gì khi kết hợp với nhau, hãy cùng Đặc Sản Cô Thủy tìm hiểu qua bài viết này nhé. cách làm mật ong lên men bằng sữa chua ĐÔI NÉT VỀ MẬT ONG LÊN MENLỢI ÍCH CỦA MẬT ONG LÊN MEN BẰNG SỮA CHUA1. Mật ong lên men bằng sữa chua cung cấp carbohydrate & protein2. Mật ong lên men sữa chua rất tốt cho hệ tiêu hóa3. Mật ong lên men bằng sữa chua làm đẹp da hiệu quả4. Mật ong sữa chua là công thức trị mụn tốt nhấtCách làm mật ong lên men với sữa chua của Đặc Sản Tây Nguyên Cô ThủyNên chọn mật ong loại nào để lên men ?Tác động của mật ong & sữa chua chứa lợi khuẩn Lactobacillus acidophilus Mật ong đã được con người sử dụng từ rất lâu đời bởi nó được coi là loại chất ngọt có thể bảo quản bền vững và vô cùng lành mạnh đối với sức khỏe, tuy nhiên nếu ở trong môi trường độ ẩm cao và nhiệt độ ấm sẽ khiến mật ong lên men. Mật ong tự nhiên, mật ong nguyên chất khác với các loại mật ong công nghiệp, nó chưa được làm nóng và không qua tiệt trùng nên đảm bảo dinh dưỡng tối đa về các đặc tính có lợi bên trong nó và đặc biệt là enzym tự nhiên 100% nguyên vẹn. Phấn hoa trong mật ong sống được biết là có lợi cho những người bị dị ứng và các enzym có thể giúp tiêu hóa thức ăn bạn tiêu thụ với mật ong. Để mật ong len men cần phải có độ ẩm từ 19%. Trong đó sự kết hợp mật ong lên men bằng sữa chua giúp cơ thể mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời. cách làm mật ong lên men bằng sữa chua LỢI ÍCH CỦA MẬT ONG LÊN MEN BẰNG SỮA CHUA Dưới đây là TOP 4 công dụng tuyệt vời của mật ong và sữa chua chứa lợi khuẩn. 1. Mật ong lên men bằng sữa chua cung cấp carbohydrate & protein Sữa chua được biết đến là thực phẩm chứa các lợi khuẩn, protein và mật ong có hàm lượng đường carbohydrate cao nên nó rất cần thiết cho những ai muốn nạp năng lượng nhanh chóng. Đặc biệt là đối với những người thường xuyên tập thể dục hay tập luyện với cường độ cao. 2. Mật ong lên men sữa chua rất tốt cho hệ tiêu hóa Mật ong tự nhiên có chứa vi khuẩn probiotic và sữa chua đều chứa nhiều men vi sinh, lợi khuẩn lactobacillus có lợi cho đường ruột, chính vì vậy kết hợp mật ong lên men với sữa chua giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và đường ruột khỏe mạnh. Bản thân 2 loại thực phẩm này đều tốt nhưng khi kết hợp lại chúng mang đến hương vị tuyệt hảo cùng lợi ích gấp bội cho sức khỏe và cả sức đẹp đó nhé. Mật ong lên men sữa chua rất tốt cho hệ tiêu hóa 3. Mật ong lên men bằng sữa chua làm đẹp da hiệu quả Lợi ích phổ biến nhất của bộ đôi mật ong lên men bằng sữa chua là chúng giúp người dùng có được làn da hồng hào và khỏe mạnh.. Ngoài ra, mật ong và sữa chua có thể giúp tẩy tế bào chết cho da rất tốt. 4. Mật ong sữa chua là công thức trị mụn tốt nhất Sữa chua là một nguồn tuyệt vời có chứa nhiều chất kẽm, khoáng chất được biết đến có thể chống lại mụn trứng cá trong khi mật ong tự nhiên có đặc tính chống oxy hóa, khả năng kháng khuẩn kháng viêm nên khi uống mật ong sữa chua giúp làm giảm mụn đỏ và trị mụn từ bên trong. >> Giá mật ong rừng 2022 Cách làm mật ong lên men với sữa chua của Đặc Sản Tây Nguyên Cô Thủy Cách làm mật ong lên men với sữa chua của Đặc Sản Tây Nguyên Cô Thủy 1. Nguyên liệu chuẩn bị 1 hũ thủy tinh hoặc sứ lớn 1500ml, Mật ong thiên nhiên hoa cà phê hoặc mật ong hoa rừng nguyên chất 1000 ml, 2 hũ sữa chua, 100ml dấm táo 2. Thực hiện Đổ mật ong vào bình sau đó đổ dấm táo và khuấy đều hỗn hợp, sau đó bạn đổ sữa chua vào và chờ trong 8 tiếng. Thường bạn chỉ nên cân đối tỉ lệ sữa chua và mật ong là 110 để mật ong lên men có tác dụng tốt nhất nhé. Các dấu hiệu nhận biết mật ong lên men với sữa chua có thành công không Trong vòng 8 tiếng đồng hồ, bạn nhận thấy có bọt khí nổi trên bề mặt hỗn hợp thì có nghĩa đã gần như thành công 80%. Sau đó bọt khí trắng lên men sẽ tiếp tục nhiều hơn sau thời gian này. Lưu ý là mật ong lên men cùng sữa chua thì trong 1 tuần là bạn đã có thể sử dụng được rồi nhé. Tránh để quá lâu sẽ không còn tốt khi dùng. Nên chọn mật ong loại nào để lên men ? Nên chọn mật ong loại nào để lên men ? Khi làm mật ong lên men bằng sữa chua thì bạn cần chọn đúng loại mật ong nguyên chất tự nhiên & tinh khiết nhất. Hầu hết các loại mật ong công nghiệp hay mật ong ở siêu thị hầu như đã mất hết dưỡng chất cho trải qua nhiệt độ 80 độ C để tăng thời hạn bảo quản. Vì vậy bạn nên mua mật ong thô hoặc ong rừng nguyên chất chưa qua xử lý, chỉ những loại mật ong tự nhiên mới có thể lên men được. Chúng tôi sử dụng Mật ong khoái rừng hoặc mật ong rừng từ ong ruồi để lên men. Các sản phẩm mật ong của Đặc Sản Tây Nguyên 100% là mật ong thô tự nhiên, sản phẩm homemade và tuyệt đối nguyên chất. Giá chỉ từ 179K/ 1 lít. Tham khảo các dòng sản phẩm của chúng tôi Tác động của mật ong & sữa chua chứa lợi khuẩn Lactobacillus acidophilus Công thức đơn giản và phổ biến nhất là mật ong lên men bằng sữa chua. Đó là một công thức độc đáo dành cho những ai yêu thích hương vị của mật ong sữa chua. Quá trình lên men là nhờ vi khuẩn tự nhiên chuyển đổi đường thành chất axit lactic có khả năng bảo quản sản phẩm và ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại. Quá trình lên men mật ong sữa chua là lên men lacto. Nó giúp duy trì hàm lượng vitamin và enzym có lợi cho đường ruột. MẬT ONG TÂY NGUYÊN CÔ THỦY – NHÀ CUNG CẤP CÁC SẢN PHẨM MẬT ONG TỰ NHIÊN MẬT ONG RỪNG, MẬT ONG HOA CÀ PHÊ, BẠC HÀ, PHẤN HOA NGUYÊN CHẤT TỪ TÂY NGUYÊN + Hotline / Zalo 0344 509 739 + Website + Shoppe cothuydacsantaynguyen + Add 1 Phan Văn Trị, Phường 11, Bình Thạnh, TPHCM + Add 2 Iakha – Iagrai – Gia Lai Mật ong lên men mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa của người sử dụng. Quá trình lên men mật ong đúng cách sẽ tạo ra một lượng lợi khuẩn trong mật len men. Khi sử dụng, các lợi khuẩn này sẽ phát huy tác dụng, giúp hệ tiêu hóa trở nên khỏe mạnh, hạn chế tối đa các vấn đề có thể mắc phải về đường ruột. Mật ong lên men là sản phẩm thu được sau quá trình lên men mật ong nguyên chất. Nhiều người thường gọi mật ong lên men là rượu mật ong. Trong thành phần của các sản phẩm mật ong lên men, thành phần chủ yếu là đường cùng với rất nhiều loại khoáng chất, dưỡng chất, vitamin, axit gluconic…Đây đều là những thành phần có tác dung tốt với sức khỏe, đặc biệt là có lợi cho việc làm đẹp, chăm sóc da của nhiều chị em phụ nữ. Uống mật ong lên men có tác dụng gì? Mật ong khi lên men sẽ trở thành sản phẩm mang đến nhiều tác dung có lợi cho sức khỏe của người sử dụng. Một số những tác dụng nổi bật của mật ong lên men có thể kể để như Hỗ trợ tốt cho một số căn bệnh viêm họng, viêm loét dạ dày, đau chân răng… Mật ong lên men có tác dụng giúp kháng khuẩn, kháng viêm, ngăn cản quá trình hoạt động của các loại vi khuẩn có hại xâm nhập vào có thể, bảo vệ có thể người dùng hiệu quả. Điều trị bệnh đau dạ dày Đau dạ dày sẽ gây ra các vết thương hở, tiếp xúc với các loại dịch, axit trong dạ dày khiến cho tình trạng bệnh ngày càng nghiêm trọng hơn. Sử dụng mật ong lên men khi bị đau dạ dày sẽ giúp kháng viêm cho vết thương giúp tình trạng bệnh có những chuyển biến tích cực. Cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa Hệ tiêu hóa của bạn sẽ trở nên khỏe mạnh hơn nếu thường xuyên sử dụng mật ong lên men vào mỗi buổi sáng sớm. Độc tố trong cơ thể sẽ được đào thải ra ngoài, đồng thời đường ruột cũng sẽ được bổ sung một lượng lớn lợi khuẩn giúp cho khả năng tiêu hóa trở nên tốt hơn mỗi ngày. Bên cạnh những tác dụng về sức khỏe, hệ tiêu hóa. Mật ong lên men còn có tác dụng giúp cho làn da trở nên đẹp hơn khi sử dụng mật ong mỗi ngày. Ngoài ra, các chị kem cũng có thể dùng,mật ong lên men để đắp lên da, giúp da sáng mịn, được cung cấp đầy đủ độ ẩm khỏe mạnh hơn. Cách làm mật ong lên men đúng chuẩn Dưới đây là cách làm mật ong lên men đúng chuẩn, bạn đọc có thể tham khảo và thực hiện để làm ra cho mình những chai mật ong lên men thơm ngon, hấp dẫn. Chuẩn bị Mật ong nguyên chất có thể dùng mật ong cafe Nước đun sôi để nguội Men rượu hoặc rượu vang Hoa quả hoặc thảo dược tùy sở thích Chai thủy tinh Thực hiện Bước 1 Trộn đều các nguyên liệu với nhau theo tỉ lệ 1 phần mật ong + ¼ nước + 2 phần hoa quả thảo dược + 5 – 10 % men hoặc rượu vang. Bước 2 Cho tất cả nguyên liệu vào vào một chai lọ thủy tinh đã chuẩn bị rồi khuấy đều các thành phần với nhau. Khuấy thật đều để các hỗn hợp hòa vào nhau và cho ra mùi vị thơm ngon nhất. Bước 3 Ủ hỗn hợp đã khuấy đều trong khoảng 5 – 7 ngày sau đó. Mỗi ngày đều mở hũ để khuấy đều hỗn hợp 1 lần. Sau 7 ngày, bạn không cần khuấy hỗn hợp nữa, để trong khoảng 1 tuần tiếp theo cho mật ong lên men, bắt đầu sủi bọt. Sau 1 tháng, hũ mật ong lên men của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức. Cách sử dụng Mật ong sau khi lên men sẽ có một chút cồn, như một loại rượu nhẹ. Vậy nên bạn có thể thêm mật ong lên men vào nước ép, sinh tố để uống nhằm tăng hương vị. Pha mật ong lên men với nước ấm và uống mỗi ngày trước khi ăn sáng. Cơ thể và hệ tiêu hóa của bạn sẽ được thanh lọc một cách hiệu quả. Chỉ với một vài bước thực hiện khá đơn giản, bạn đọc đã có thể tự làm được cho mình những hũ mật ong lên men thơm ngon, hấp dẫn. Trên đây là một số thông tin về mật ong lên men, những tác dụng mang lại cho sức khỏe và cách làm mật ong lên men. Hy vọng những chia sẻ trên của sẽ giúp bạn đọc có tự ủ cho mình những hũ mật ong lên men hấp dẫn. Đăng nhập Mật được lên men là thức uống khá được ưa chuộng trong những năm gần đây bởi nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Thực tế, mật ong lên men là mật ong nguyên chất được lên men trong các điều kiện PH, nhiệt độ, độ ẩm và lượng oxy nhất định. Việc sử dụng thực phẩm vàng này thường xuyên giúp bổ sung lợi khuẩn cho đường ruột, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý và tăng cường đề kháng cho cơ thể. Hôm nay, hãy cùng Tiệm phố núi tìm hiểu về đặc điểm và một số cách làm mật ong lên men đơn giản, hiệu quả tại nhà. Xem nhanh[Ẩn] Mật ong lên men là gì? Cơ chế lên men của mật ong Công dụng của mật ong lên men với sức khỏe Tốt cho hệ tiêu hóa Ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm Tăng cường chức năng tiêu hóa ở trẻ Liệu pháp làm đẹp tự nhiên, an toàn Hướng dẫn cách làm mật ong lên men đơn giản, hiệu quả nhất Làm mật ong lên men kiểu truyền thống Nguyên liệu cần chuẩn bị Dụng cụ chuẩn bị Các bước thực hiện Làm mật ong lên men kiểu hiện đại Nguyên liệu cần chuẩn bị Dụng cụ chuẩn bị Các bước thực hiện Lưu ý khi làm mật ong lên men tại nhà Cách sử dụng mật ong lên men hiệu quả Tạm kết Mật ong lên men là gì? Mật ong lên men là sự kết hợp giữa mật ong và men vi sinh dưới những điều kiện riêng biệt về độ PH, độ ẩm, lượng oxy, nhiệt độ và thời gian. Quá trình này giúp nuôi cấy vi khuẩn có lợi, đồng thời tiết ra các enzym tốt cho hệ tiêu hóa. Một số dạng lên men mật ong phổ biến hiện nay phải kể đến như Lên men bằng hoa quả tươi Lên men với giấm táo và các loại thảo dược Lên men cùng sữa chua Lên men tự nhiên với nước tinh khiết Cơ chế lên men của mật ong Mật ong thô sau khi thu hoạch đều chứa nước, hàm lượng nước này còn được gọi là thủy phần, chiếm khoảng 17%. Khi ở mức độ này, mật ong sẽ ở trạng thái bình thường – ức chế hoạt động của nấm men, không cho chúng hoạt động và lên men. Còn khi tăng thủy phần lên trên 19%, cùng với nhiệt độ, PH thích hợp thì mật ong sẽ chuyển sang trạng thái lên men. Lúc này, nấm men sẽ hoạt động và tạo ra những bọt khí. Vì vậy, để cho quá trình lên men diễn ra thuận lợi cần phải có Nhiệt độ, độ ẩm và độ PH thích hợp Thời gian đủ lâu để mật ong lên men Loại nấm men thích hợp Tránh sự xâm nhập của các loại nấm, vi sinh vật có hại gây hỏng mật ong Công dụng của mật ong lên men với sức khỏe Tốt cho hệ tiêu hóa Mật ong lên men cung cấp các lợi khuẩn, cho phép cơ thể tiêu hóa thức ăn và hấp thu tối đa các chất dinh dưỡng từ thực phẩm. Việc dùng mật ong lên men thường xuyên giúp tăng lợi khuẩn trong dạ dày, tạo môi trường tốt để đưa lợi khuẩn đi xa hơn trong hệ tiêu hóa. Ngoài ra, trong loại thực phẩm này còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể như Axit amin, enzym tiêu hóa, vitamin,... Nhờ vậy, có thể chữa lành rối loạn tiêu hóa, rối loạn chuyển hóa thức ăn và ngăn ngừa tình trạng tiêu chảy, táo bón, đầy hơi, khó tiêu,… Ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm Khi cơ thể có hệ miễn dịch, sức đề kháng yếu, các tổn thương đơn giản trong vòm miệng sẽ là môi trường lý tưởng cho lợi khuẩn có hại phát triển. Lúc này đây, để hỗ trợ xử lý viêm nhiễm trong khoang miệng, cổ họng chúng ta có thể sử dụng mật ong lên men giúp cân bằng lại hệ vi sinh. Sau khi lên men, đặc tính kháng viêm, kháng khuẩn của mật ong còn giúp tiêu diệt các mầm bệnh, loại bỏ các loại vi khuẩn gây hại theo cách tự nhiên. Đặc biệt là loại mật ong lên men ngâm với tỏi hoặc tỏi đen. Tăng cường chức năng tiêu hóa ở trẻ Hệ tiêu hóa của trẻ chưa hoàn thiện nên cần được bổ sung thêm lợi khuẩn cho đường ruột. Đặc biệt với các bé lười ăn, chậm hấp thu, táo bón do dùng thuốc kháng sinh dài ngày thì việc bổ sung lợi khuẩn và prebiotic rất cần thiết. Và mật ong lên men chính là một sản phẩm đáp ứng được cả 2 tiêu chí trên. Mật ong vừa cung cấp lợi khuẩn vừa cung cấp thức ăn cho lợi khuẩn phát triển. Tuy nhiên, một lưu ý nhỏ là mật ong lên men chỉ dùng cho trẻ từ 2 tuổi trở lên. Liệu pháp làm đẹp tự nhiên, an toàn Mật ong lên men được dùng trong các phương pháp làm đẹp tự nhiên hay ứng dụng cho mỹ phẩm an toàn và lành tính. Các thành phần trong mật ong lên men giúp tẩy tế bào da chết một cách nhẹ nhàng và không gây kích ứng da. Nó hoạt động như một PHA Polyhydroxy acid – thường được dùng trong sản xuất mỹ phẩm và nằm trong xu hướng sản xuất mỹ phẩm thế hệ mới. Hướng dẫn cách làm mật ong lên men đơn giản, hiệu quả nhất Làm mật ong lên men kiểu truyền thống Đây là cách lên men mật ong được sử dụng lâu đời tại các quốc gia phương Tây. Nguyên liệu cần chuẩn bị 1 lít mật ong dạng thô 250ml nước đun sôi/ tinh khiết Men rượu hoặc rượu vang Hoa quả hoặc thảo dược tùy chọn Dụng cụ chuẩn bị 1 hũ thủy tinh Dụng cụ khuấy Thìa, muôi/ dụng cụ đánh trứng cầm tay Các bước thực hiện Bước 1 Vệ sinh các nguyên liệu và dụng cụ Việc đầu tiên khi làm mật ong lên men là bạn cần làm sạch các nguyên liệu và dụng cụ. Điều này sẽ tránh sự phát triển quá mức của vi khuẩn xấu gây hỏng quá trình lên men. Với hoa quả hoặc thảo dược, bạn nên rửa sạch hoặc ngâm với nước muối rồi để ráo nước. Còn các dụng cụ nên rửa bằng xà phòng, sau đó tráng lại nước sôi và để ráo nước. Bước 2 Trộn các nguyên liệu Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị theo tỷ lệ 1 phần mật ong + 1/4 nước tinh khiết + 2 phần hoa quả/ thảo dược + 5-10% men rượu/ rượu. Cho tất cả vào hũ thủy tinh lớn và khuấy đều. Bạn chú ý khuấy phần mật ong lắng dưới đáy cho đến khi các nguyên liệu hòa vào nhau. Khoảng 30 phút sau, bạn tiếp tục khuấy thêm lần nữa rồi đậy nắp, bắt đầu quá trình ủ. Bước 3 Ủ mật ong lên men Mỗi ngày, bạn hãy khuấy đều hũ đựng mật ong từ 1-2 phút. Sau đó đậy nắp lại và lắc đều khoảng 5-7 phút là được. Sau hai tuần, mật ong sẽ bắt đầu sủi bọt và có mùi chua. Lúc này mật sẽ loãng hơn và vị ngọt của mật giảm đi. Sau 1 tháng, mật ong sẽ có cồn nhẹ và chuyển sang vị hơi giống bia. Làm mật ong lên men kiểu hiện đại Nguyên liệu cần chuẩn bị 1 lít mật ong nguyên chất 1 gói 5gam men vi sinh lợi khuẩn 100ml-300ml nấm men Các bạn có thể sử dụng rượu vang, bia tươi hoặc rượu nếp cái 500ml sữa chua, sữa hạt hoặc nước dừa tươi Dụng cụ chuẩn bị 1 hũ thủy tinh lớn Dụng cụ khuấy Thìa, muôi Các bước thực hiện Bước 1 Vệ sinh các dụng cụ Vệ sinh dụng cụ là bước rất quan trọng trong quá trình lên men mật ong. Trước khi tiến hành, bạn nên tiệt trùng các dụng cụ bằng lò vi sóng hoặc luộc chín. Bước 2 Pha trộn các nguyên liệu Đổ nước dừa, men vi sinh và rượu nếp cái đã chuẩn bị vào mật ong rồi dùng muôi hoặc dụng cụ khuấy đều lên. Do mật ong có khối lượng riêng lớn nên bạn nhớ khuấy đều để chúng được hòa tan với nhau. Sau 30-60 phút bạn tiếp tục khuấy thêm lần nữa rồi đậy nắp lại và bắt đầu quá trình ủ. Bước 3 Ủ mật ong lên men Mỗi ngày, bạn nên mở hũ mật ong và khuấy đều khoảng 2 lần/ngày. Sau đó, đậy nắp lại và lắc đều từ 5-10 phút. Sau thời gian 2 tuần, mật ong sẽ bắt đầu sủi bọt và có mùi chua. Trong quá trình lên men mật ong, nếu lên men thành công thì mật sẽ loãng dần hàng ngày. Khoảng 1 tháng sau, mật sẽ chuyển hóa hoàn toàn quá trình lên men. Lúc này, vị mật ong giống như các loại bia thủ công bạn thường uống. Độ cồn nhẹ và men trong mật ong sẽ rất tốt cho quá trình tiêu hóa của bạn. Xem thêm Tam thất mật ong Thảo dược quý cho sức khỏe Lưu ý khi làm mật ong lên men tại nhà Cách làm mật ong lên men tưởng như rất đơn giản, dễ làm, tuy nhiên bạn cũng cần đặc biệt cẩn thận khi làm bởi mật ong rất dễ sinh khí. Trước khi bắt đầu làm, cần tráng các dụng cụ với nước nóng già để tránh nhiễm vi sinh. Quá trình lên men mật ong cần để trong điều kiện nhiệt độ phòng khoảng 25-27 độ. Nếu nhiệt độ quá cao có thể bị hư, còn nếu quá thấp mật ong sẽ khó lên men. Chọn loại mật ong nguyên chất có thủy phần dưới 20%. Vì làm mật ong lên men thủ công tại nhà ở điều kiện thường nên khi đưa vào sử dụng chỉ nên dùng trong vòng 1 tháng. Đồng thời bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Ngoài việc dùng trực tiếp, bạn có thể thêm mật ong lên men vào nước ép, sinh tố trái cây để tăng hương vị. Xem thêm Nên uống tỏi ngâm mật ong vào lúc nào là tốt nhất? Cách sử dụng mật ong lên men hiệu quả Đối với trẻ nhỏ trên 1 tuổi Bạn pha 3-5 ml mật ong lên men với 50-100ml nước ấm rồi uống vào buổi sáng sau khi ngủ dậy. Nếu uống để hỗ trợ điều trị các vấn đề tiêu hóa thì uống 3 lần/ngày sau mỗi bữa ăn 30 phút. Đối với người lớn Bạn pha 5-10ml mật ong lên men với 150-250ml nước ấm rồi uống vào buổi sáng, trước khi ăn. Tạm kết Trên đây là tổng hợp một số cách làm mật ong lên men đơn giản, hiệu quả ngay tại nhà. Hy vọng rằng những chia sẻ của Tiệm phố núi sẽ cung cấp những thông tin hữu ích và giúp bạn thực hiện thành công. Men gốc Mật ong của Gotafarm gồm 18 chủng lợi khuẩn đường ruột mạnh mẽ, có thể sử dụng trực tiếp với những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe, hoặc có thể sử dụng như men mồi để làm Mật ong lên men tại nhà. Sau đây Gotafarm sẽ hướng dẫn bạn cách làm Mật ong lên men tại nhà một cách đơn giản. CHUẨN BỊ + Bình thủy tinh sức chứa 2L + Mật ong nguyên chất 1 lit + Nước trái cây tươi 300ml – 500ml nước cam, nước ép táo, nước ép dứa, nước dừa non… + Men gốc mật ong Gotafarm chai 110ml CÁCH LÀM + Trộn các nguyên liệu trên cùng nhau, khuấy đều hàng ngày + Sau 3-5-7-10 ngày khi khuấy thấy hỗn hợp lên bọt nhiều là đạt + Yêu cầu thành phẩm có vị ngọt và chua nhẹ. Càng để hỗn hợp lâu thì càng lên vị chua và vị rượu rõ ràng hơn. CÁCH SỬ DỤNG + Ngậm 1-2 muỗng trong miệng, nhai 50 lần và nuốt từ từ + Hoặc hòa loãng 2 muỗng với 100ml nước và thưởng thức. Không pha nước nóng tránh làm chết lợi khuẩn. Bảo quản trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng 6 tháng LỢI ICH KHI SỬ DỤNG * Nếu bị tiêu chảy hoặc lẩm rẩm đau bụng do ăn phải đồ lạ pha 50ml mật ong lên men với 200ml nước để uống, sẽ khắc phục ngay sau 10 phút. Có thể uống 2 lần trong ngày. * Nếu đau bụng, cảm giác cồn xoắn ruột do nôn trớ, say tàu xe Pha 30ml Mật ong lên men với 150ml nước uống ngay, sẽ khắc phục trong 30 phút. * Khi ăn không tiêu, đầy hơi, trướng bụng Pha 20ml mật ong lên men vói 100ml nước uống sẽ khắc phục ngay trong 60 phút. Có thể uống 2 lần trong ngày. * Sau thời gian sử dụng kháng sinh bị rối loạn vi khuẩn đường ruột đi ngoài phân không thành khuôn Mỗi ngày pha 20ml mật ong lên men với 100ml uống buổi sáng để khắc phục. Uống liên tục 3 ngày. Trên đây là cách làm mật ong lên men đơn giản nhất từ Men gốc mật ong của Gotafarm. Chúc bạn thành công. Bạn có thể đặt mua Men gốc mật ong Gotafarm tại đây Hoặc xem các sản phẩm lên men của Gotafarm tại đây Hãy chia sẻ cùng Gotafarm Team về phiên bản Mật ong lên men bạn đã làm tại gia đình nhé. Chúc bạn sức khỏe và hạnh phúc. Các dấu hiệu nhận biết quá trình lên menQúa trình lên men sẽ diễn ra ngay sau đó trong vòng 8 tiếng. Bạn quan sát thấy bóng khí nổi lên tức là sản phẩm đã bắt đầu có dấu hiệu chuyển hóa. Sự sinh sôi của vi sinh trong mật ong làm nguyên liệu tổng hợp vật chất sinh ra khí CO2. Vì vậy ta quan sát thấy hiện tượng sủi bọt sau khoảng 2-3 tiếng làm. Số lượng bọt khí sẽ gia tăng theo thời gian trong 2-3 tháng và sau giảm dần. Nếu không diễn ra dấu hiệu sủi bọt thì sản phẩm của bạn có thể không thành công. Khi thử làm sản phẩm, bạn nên thử với mẫu nhỏ trước. Tránh tình trạng bị hư hỏng lô mật trình lên men sẽ diễn ra khá lâu, kéo dài 2-3 tháng. Nhưng sản phẩm lên men mật ong với sữa chua thì trong vòng 1 tuần là có thể sử dụng được. Sản phẩm khi lên men hoàn toàn sẽ giảm dần sự tạo thành khí CO2, độ đặc và màu sắc nhạt hơn. Mùi thơm của mật ong dịu lại xen chút mùi hơi chua nhẹ và có cả mùi rượu nhẹ. 2 mùi này là do sản phẩm tạo thành của quá trình lên men tạo ra axit acetic và nhiên có một hạn chế đối với sản phẩm lên men mật ong với sữa chua đó là dễ hư và không thể bảo quản được lâu vì quá trình lên men vẫn cứ tiếp diễn. Càng để lâu sản phẩm sẽ càng có mùi chua. Bởi vậy, để biến thành thành phẩm có thể phân phối đến với quý khách hàng, mình đã phải nghiên cứu một quy trình lên men khác với nguyên liệu lên men là các chủng men nhập từ Thụy Điển. Và từ đó mình đã làm sản phẩm Mật Ong Lên Men Phương Nam. Ưu điểm của phương pháp này là khắc phục được nhược điểm của phương pháp lên men bằng sữa chua. Đồng thời sự ổn định của nguồn men, mật số của bào tử lớn nên quá trình lên men mạnh mẽ hơn. Các bước cũng tương tự các bước trên. Chỉ khác là thay nguồn men bằng men khô. Đây cũng chính là thành quả của mình sau nhiều ngày tháng miệt mài nghiên cứu. Mật ong lên men có rất nhiều lợi ích mà mình đã đề cập ở bài viết trước. Bởi vậy ngoài việc lên men truyền thống, mật ong lên men còn được ngâm thêm dược liệu để nâng công năng của sản phẩm. Hướng dẫn các sản phẩm ngâm với mật ong lên menAnh chị có thể click vào từng link liên kết để xem cách làm từng sản phẩm sử dụng chăm sóc sức khỏe Ong Lên Men với lòng đỏ trứng gà giúp bồi bổ sức khỏe, bổ máu giúp phục hồi sức khỏe cho phụ nữ sau sinh, người già; Mật ong lên men ngâm với Bạc Hà làm nước giải khát, giúp detox cơ thể, thanh nhiệt; Mật ong lên men ngâm với Saffron - Nhụy Hoa Nghệ Tây tạo thành một sản phẩm giúp hỗ trợ ngủ ngon giấc, phòng tránh các bệnh ung thư bởi những tác dụng của Saffron mang lại, Mật ong ngâm tỏi đen giúp tăng sức đề kháng, Mật ong lên men ngâm Đông Trùng Hạ Thảo giúp tăng cường sức khỏe, người giàMật ong lên men ngâm nghệ giúp phục hồi hệ tiêu hóaMật ong lên men tinh bột nghệ giúp cải thiện đường ruột, phòng ngừa ung thư, hỗ trợ giảm cânMật ong lên men gấc giúp chống ung thư, hỗ trợ điều trị thiếu máu, giảm cholesterolMật ong lên men ngâm sâm ngọc linh bồi bổ sức khỏeMật ong lên men ngâm tỏi tươi giúp nâng cao đề khángTam thất ngâm mật ong lên men tăng cường sức khỏeTáo đỏ, kỷ tử ngâm mật ong lên men dưỡng nhan, bổ dưỡngLên men mơ với mật ong lên menMật ong lên men hoa đậu biếc Mật ong lên men dùng trong lên men khếChùm ngây ngâm mật ong lên men giúp chữa nhiều bệnhTham khảo thêm các bài viết về lên men dược liệu với mật ong lên men tại nghiệm sử dụng mật ong lên men trong việc tăng cường và cải thiện sức khỏeChữa Viêm Họng Và Phục Hồi Sau Nhậu Với Mật Ong Và Mật Ong Lên MenKinh nghiệm chữa dạ dày với mật ong lên menMật ong lên men làm men ngải giúp đỡ đau xương khớpPhân biệt giữa mật ong lên men và mật ong lên men tự nhiênMật ong tự nhiên cũng có quá trình lên men. Nguyên nhân diễn ra lên men là do thủy phần trong mật ong cao từ 19% trở lên. Mật ong tự nhiên chứa các tạp chất, trong đó có cả các vi sinh vật. Khi có môi trường thuận lợi sẽ diễn ra quá trình lên men và tạo khí gas cùng với bọt khí nổi lên đã chụp rất nhiều hình ảnh để cho thấy sự khác nhau rõ ràng giữa một sản phẩm mật ong lên men bằng cách bổ sung các chủng vi sinh có ích cho đường ruột và sự lên men tự nhiên của mật ong. Bởi vì cả hai loại mật này đều chứa bọt khí nhưng lại hoàn toàn khác nhau khi ta quan sát ong lên men phía tay phải 2 chai và mật ong chưa lên men tay bọt khí của mật ong lên men được tạo ra liên tục và đẩy lên mạnh mẽ. Trong khi các bọt khí của mật ong lên men tự nhiên ít hơn và chỉ nằm ở phía trên bề mặt. Qúa trình tạo bọt của mật ong vẫn tạo ra liên tục từ bên dưới nên khi mở ra sẽ thấy có khí phụt ra hoặc bọt tạo ra từ dưới. Hình ảnh cho thấy bọt khí tạo ra liên tụcVị của mật ong lên men khá thơm và ngọt ngào, hơi chua hướng dẫn làm mật ong lên menĐây là video do mình thực hiện. Tuy nhiên vì âm thanh hơi nhỏ nên các bạn coi phần phụ đề có đầy đủ các số liệu về nguyên liệu nha. Như vậy mình đã viết về quy trình để làm ra sản phẩm mật ong lên men. Với điều kiện lên men tại nhà thì bạn có thể dùng cách lên men với sữa chua. Với quy mô để có thể bán được thì bạn sẽ phải nghiên cứu nhiều về lợi khuẩn, đặc tính của lợi khuẩn đó có phát triển được trong môi trường mật ong hay không. Chọn lựa các loại lợi khuẩn phù hợp để nuôi trong môi trường mật lơi khuẩn nào có vai trò đối với sức khỏe đường ruột thì bạn có thể tham khảo bài viết về mối liên hệ giữa ví sinh đường ruột và sức khỏe để biết những lợi khuẩn nào có lợi cho sức khỏe đường mua sản phẩm mật ong lên men tại Shop Mật Ong Lên Men Phương NamNếu bạn muốn thử sản phẩm mật ong lên men do mình làm có thể đặt hàng tại các link dưới đây Shopee Mật Ong Lên Men Phương Nam 1 lítFacebook hàng tại website Nguyễn PhượngNhắn zalo để đặt hàng 0918028847Rất cảm ơn các bạn đã ủng hộ sản phẩm Mật Ong Lên Men Phương Nam của mình. Thật sự đây là một niềm vui rất lớn. Mình đã ngồi viết trang web này trong cả một năm trời và vẫn tiếp tục update. Hi vọng cung cấp những thông tin hữu ích đến mọi người. Nếu có ý kiến gì mời bạn cứ comment xuống bên dưới bài viết này. Mình sẽ trả lời ngay khi thấy ạ.

cách làm mật ong lên men